Cocina fusión italo-canaria

Pasamos por allí hace tiempo, creo que al poco de abrir. Buscábamos un italiano por la zona, y nos llamó la atención que, aunque no tenía muchas reseñas, la valoración total eran 5 estrellas. Bastante después, cuando escribo este post, lleva 400 reseñas y aún las conserva.

Habíamos estado antes en ese local cuando había un Burger. Un local más largo que ancho, con una barra heredada que, para un restaurante, es un poco grande. Interior acogedor, bien decoradito, y con una terraza generosa, como todas las de la zona, ya que se ubica en la Plaza del Quinto Centenario, en La Orotava.

Allí se estableció este italiano cuyo nombre utiliza un juego de palabras, «Pástalo bien». Como decía, debía llevar poco tiempo abierto cuando fuimos. Era Domingo, no había nadie, y en el transcurso de nuestra comida vinieron unas tres mesas más.

En su carta fusiona o combina gastronomía italiana y canaria, como la tabla de quesos mixtos italo-canarios, o una especie de Vitello Tonato hecho con pata asada (que llaman Pata Atunada), o una Burrata con oblea de gofio. Estoy tirando de su carta en la web porque no recuerdo los platos. Y veo que el Pulpo que probamos nosotros no está. Sería un fuera de carta.

Además del pulpo, probamos unas croquetas de pasta, buenas sin más, una berenjena asada con miel de palma que estaba muy rica. Y el plato que esperábamos que nos sorprendiera más, unos canelones de ropa vieja (la foto acompaña al título), nos llegó, pero nos llegó frío, y las cosas frías no saben igual. Y recalentado tampoco. Una pequeña decepción.

Terminamos con una especie de Tiramisú con bizcocho, no recuerdo el nombre, que estaba delicioso. Como siempre, acompañamos con unas cervezas, que el día acompañaba.

Me pareció un buen sitio, pero salimos con la sensación de que esperabamos algo más, teniendo esas reseñas. Las raciones me parecieron un pelín pequeñas, y ese detalle de los canelones, que no es achacable al jaleo del momento, porque éramos 3 mesas. Pero me alegra que siga con esas 5 estrellas, señal de que fué cosa de ese día.